ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA Malzemeler Pandispanyası için: 4 yumurta 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker 1 su bardağı...
ÇİKOLATA KAPLI MUZLU RULO PASTA
PASTAMIZIN YAPILIŞI...
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
İç malzemesi
- 3 adet muz
- 1 çay bardağı ceviz
- Üzeri için:
- KAKOLU PASTACI KREMASI
- 5 su bardağı süt (1 bardağını su olarak ekleyebilirsiniz yani 4 süt, 1 su)
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı(60 gr.)
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- 1 Paket kakao(60 gr)
- Pastacı Kreması YAPILIŞI..
- Süt, yumurta, un, kakao,nişasta ve şekeri tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpın.
- Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştırın.
- 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpın.
- Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırın. Ilıyınca pastamızın üzerine süreceğiz.
Malzemeler (26 x 37 cm teflon tepsi için)
- 5 adet büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kaynar su ( şekerin daha kolay erimesini sağlar)
- 2 su bardağından az eksik un
- 1/2 paket kabartma tozu
- Yumurta aklarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
- Önce yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelinceye dek çırpın.
- Sonra şeker ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın. 2 kaşık kaynar suyu içine ekleyip hiç durmadan çırpmaya devam edin. Rengi çok açık sarı olana dek çırpın.
- Yumurta aklarını ilave edip çırpmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyip yavaş karıştırarak yedirin.
- Yağlayıp, unladığınız tepsiye pandispanya hamurunu dökün ve yayın.
- Sert bir zemin üzerine bir kaç kez tepsiyi vurarak, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- 200 derecelik soğuk fırına pandispanyayı sürün.
- Kenarlarından kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Üzeri pembeleşince pandispanyayı fırından alın. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. Yinede çıkarmadan bir kürdan batırarak içinin hamur kalıp kalmadığını kontrol edin.
- Fırından aldığınız pandispanyayı tepsiden çıkarın.
- Pandispanyanın üzerine kremadan sürün. Kabuklarından ayırdığınız muzları daha çok orta kısma dizin ve ceviz serpin.
- Pandispanyayı rulo şeklinde sarın.
- Üzerini kapatıp dolaba kaldırın.
- En az 3-4 saat bekleyen pastamızın üzerine hazırladığınız kakaolu kremayı sürün her tarafını kremayla kaplayın. hindistan ceviziyle süsleyip, dilimleyerek servis edin.
- Pandispanyanızı soğuduktan sonra dondurucuda da saklayabilirsiniz. Kullanmadan 2-3 saat önce çıkarıp çözüldükten sonra kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN..
Hiç yorum yok